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病院･学校・事業所･福祉施設等で、栄養に関する個別指導や献立作成を行います。所定の科目を履修することで取得できます。

子どもが健康に生活するために栄養や食事のとり方など食に関する指導者を目指します。所定の科目を履修することで取得できます。

生活習慣病などの病気を予防する生活・身体・環境作りのアドバイス、メーカーへの問題提起、食品の調査など、いろいろな分野での活躍が期待されます。

●家庭料理技能検定 ●食生活アドバイザー ●パソコン検定　など

平成23年度研究部

・保育教材研究部　・こども食育研究部　・レクリエーション研究部　・ネイチャーこども研究部　・ダンス研究部
・食生活研究部　・調理研究部　・食文化研究部　・環境研究部　・スポーツ健康研究部