出張講座に同行してきました。

2019年10月25日

世代別に取り組む生活習慣病予防のためのスキルアップ事業に

本学の講師、尾上治子先生が利根商業高等学校の生徒３３名に

対して「規則正しい生活習慣と食生活（減塩について）」の

授業を行いました。

① オリエンテーション

② 調理開始
各グループに分かれて肉巻きを作る

③ 試食の様子

④ 減塩の講話

１日の食塩摂取量の目標量は18歳以上男性8.0ｇ未満、

女性7.0ｇ未満（食事摂取基準2015年度版）とされています。

【※男性7.5ｇ未満　女性6.5ｇ未満とされています。

（食事摂取基準2020年版より）】

群馬県民の１日の食塩摂取量の平均値は全体で男性10.7ｇ、

女性9.4ｇ（平成28年度県民健康・栄養調査結果より）と

食事摂取基準より多く取っていることがわかりました。

また、日常的に食べている食品で例を挙げて考える時間も

ありました。

ハンバーガー3.8ｇ・ラーメン７～８ｇ（汁を残せば3.7ｇ）・

食パン（6枚切）２枚1.6ｇの食塩を摂取しているなど、

日常的に良く食べる料理の塩分量の目安を確認しました。

生徒からもこんなに塩分を摂取しているのかという驚きの

声が上がりました。

食に関して少しでも意識する事で規則正しい食生活へつながる

のかと思いました。

入試課・五十嵐