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生活学科栄養専攻

人々の健やかな食生活を大一に、社会の健康をサポートする専門的な知識と技能を備えた食のスペシャリストを育てます。

カリキュラム

専門教育科目
公衆衛生学、社会福祉概論、解剖学、生理学、生化学、生化学実験、運動生理学、食品学総論、食品学各論、食品学実験
食品加工学実習、食品衛生学、食品衛生学実験、栄養学総論、栄養学各論、栄養学各論実習、臨床栄養学概論Ⅰ・Ⅱ
臨床栄養学実習、栄養指導論Ⅰ・Ⅱ、栄養指導論実習Ⅰ・Ⅱ、公衆栄養学概論、調理学、調理学実習Ⅰ・Ⅱ、給食計画実務論
校内実習、校外実習
教養教育科目
現代社会と食、卒業研究、基礎ゼミ、生活と文学、現代社会と経済、化学の基礎と有機化学、数学の活用、スポーツ栄養学
スポーツ栄養学実習、キャリアプラン、英語コミュニケーション、情報処理演習Ⅰ・Ⅱ、生活学概論、人間関係論、地域文化論
生活と環境、生活と情報社会、スポーツ健康学、社会貢献活動、職業体験活動
教職科目
学校栄養指導論、教師論、教育原理、教育心理学、教育課程論、教育方法、生徒指導法、事前・事後指導、栄養教育実習
教職実践演習、日本国憲法、保健体育

資格

栄養士免許
病院・学校・事業所・福祉施設等で、栄養に関する個別指導や献立作成を行います。所定の科目を履修することで取得できます。 詳しくはこちら
栄養教諭二種免許
子どもが健康に生活するために栄養や食事のとり方など食に関する指導者を目指します。所定の科目を履修することで取得できます。
社会保険福祉主事任用資格
福祉事務所の現業員(ケースワーカー)として任用される者に要求される資格(任用資格)です。社会福祉施設職員等の資格基準などに準用されています。
支援している資格取得
●家庭料理技能検定 ●食生活アドバイザー ●パソコン検定 など

教員紹介

教   授 大 嶋 伊佐雄現代社会と経済
教   授 金 井 尚 之キャリアプランⅠ、現代社会と食
教   授医学博士小 山   孝生化学、生化学実験
教   授医学博士早乙女 千恵子解剖学、生理学、公衆衛生学
教   授 佐 藤   功数学の活用
教   授管理栄養士神 保 京 子給食計画実務論、栄養指導論Ⅱ、公衆栄養学概論 等
教   授 松 本 昭 彦生活と文学、教育方法(道徳・特別活動を含む) 等
教   授 間 庭 高 使化学の基礎と有機化学
教   授 峯 川 一 郎教育課程論、教育原理(教育制度を含む)等
准 教 授博士(薬学)・管理栄養士秋 山   隆食品学総論、食品学各論、食品学実験、食品加工学実習
准 教 授 木 村 祐 美生活と環境、生活学概論、人間関係論
准 教 授管理栄養士高 橋 雅 子調理学、 調理学実習Ⅰ、栄養指導論実習Ⅱ
准 教 授 永 井 真 紀保健体育、スポーツ健康学、教育実習(栄養) 等
准 教 授管理栄養士渡 邉   靜臨床栄養学概論ⅠⅡ、栄養学各論、栄養学各論実習 等
講   師管理栄養士尾 上 治 子栄養指導論Ⅰ、栄養指導論実習Ⅰ、学校栄養指導論
客員教授  木 部 克 彦地域文化論、生活と情報社会
非常勤講師管理栄養士井 野 文 枝校内実習
非常勤講師 荻 原 健 二日本国憲法
非常勤講師 音 山 若 穂教育心理学
非常勤講師医学博士・薬剤師薗 田   勝栄養学総論
非常勤講師 高 橋 栄 作英語コミュニケーション
非常勤講師管理栄養士高 橋 泰 子スポーツ栄養学
非常勤講師医学博士・管理栄養士高 村 一 知食品衛生学、食品衛生学実験
非常勤講師 外 山   哲情報処理演習ⅠⅡ
非常勤講師医学博士中 雄 勇 人運動生理学
非常勤講師 吉 原 隆 志生徒指導法
助   手管理栄養士石 原 公 恵 
助   手管理栄養士大 﨑 香 苗 
助   手管理栄養士金 井 留美子 
助   手管理栄養士小 山 圭 子 

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