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2013年09月18日

群馬製粉株式会社さんにうかがい、米粉の製造を見学してきました。

イベント

9月18日(水)に、食生活研究部の活動として、渋川市の群馬製粉株式会社に米粉製造工程の見学に行ってきました。昔ながらの胴搗き粉砕、一般的なロール粉砕、最新式の気流粉砕など、様々な粉砕機による米粉製造の違いを見学しました。また、群馬製粉さんならではの微細米粉のお話をうかがいました。見学した学生には、小麦粉に代わる米粉の可能性を考える機会になったと思います。

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